attività? esperienze? no, grazie.
La parola “attività” ma anche “esperienza” sa di villaggio turistico, cioè il nostro contrario, e per questo non ci piacciono per niente. Ma a Monte Sante Marie si possono davvero fare, o non fare (la libertà innanzitutto!), molte cose. E in molti modi.
L’idea di base è la riscoperta dell’otium, quello creativo di latina memoria: osservare (ad esempio l’architettura del borgo, gli animali, i paesaggi), raccogliere fiori, frutti o erbe di campo, fotografare, leggere, riflettere.
LAVORARE | SCRIVERE | CREARE | STUDIARE | SUONARE
In tempi di “smart working”, per lavorare o anche solo per concentrarsi nulla è più smart di un borgo silenzioso in mezzo alla campagna, dove isolarsi se e quanto si vuole ma trovando accoglienza, ristoro, assistenza secondo le proprie necessità.
Nella nostra vita parallela anche noi scriviamo per mestiere, quindi gli scrittori in cerca di tranquillità e d’ispirazione sono i benvenuti. E lo stesso vale per qualunque artista.
MUOVERSI (IN TUTTI I SENSI)
VISITARE
Il bello di Monte Sante Marie è che è isolato sulla cima a un poggio in mezzo alle Crete Senesi, ma al centro di tutto: Siena (22 km), il Chianti Classico (10 km), Asciano (8 km), le terme di Rapolano (10 km), Monte Oliveto Maggiore (15 km), Montalcino e il Brunello (35 km), Pienza e la Valdorcia dell’Unesco (38 km), Montepulciano e i suoi vini (40 km), Cortona (50 km), Arezzo (50 km), Firenze (90 km) e i suo aeroporto (105 km). In meno di un’ora, e spesso in meno di mezz’ora di auto o di moto si raggiunge la Toscana più bella. E in un paio d’ore si va a Roma (190 km).
CAMMINARE
La strada bianca di Monte Sante Marie non è famosa solo tra gli appassionati dell’Eroica, delle Strade Bianche o dei rally, ma anche tra gli amanti del trekking e dei cammini storici. Siamo intatti uno dei tratti più spettacolari e un punto-tappa del Cammino Lauretano, l’antico percorso – oggi ufficializzato, tracciato e attrezzato dalla Regione Toscana come itinerario turistico – che per secoli, deviando dalla Francigena, ha condotto i pellegrini da Siena a Cortona e da qui al Santuario di Loreto. Il Cammino Lauretano attraversa la fattoria e passa proprio da Monte Sante Marie, che è pertanto un punto di sosta, di ristoro e di “timbro” naturale per i vecchi ed i nuovi camminatori.
Ma la Tenuta è anche il fulcro di una serie di passeggiate e di escursioni nei dintorni: sia all’interno della proprietà (per “scoprire” e toccare davvero con mano la tartufaia lungo il fiume con la “truffle beach” per un picnic, i campi dei grani antichi, i poderi storici, i calanchi e i vitigni antichi dati per estinti ma ritrovati nei nostri boschi), che all’esterno, per conoscere le Crete Senesi, le terme di Rapolano, la fauna selvatica o anche solo per passeggiare un po’, rilassandosi all’aria aperta. A richiesta si organizzano pure escursioni tematiche con guida professionale.
PEDALARE
Basta documentarsi un po’, o aver visto la TV, per sapere che la vetta del colle di Monte Sante Marie (proprio davanti al nostro cancello d’ingresso!), al culmine di un durissimo e panoramicissimo sterrato, è la “cima Coppi” di due delle gare ciclistiche più famose e agognate del mondo: le Strade Bianche per i professionisti (“la classica del nord più a sud del pianeta”) e l’Eroica, la competizione amatoriale con bici e attrezzature d’antan che attira ogni anno migliaia di appassionati dai cinque continenti.
Monte Sante Marie è insomma il punto di partenza, di arrivo o di ristoro ideale per gli amanti delle due ruote alle prese con “le discese ardite e le risalite” che, non a caso, danno anche il nome alle nostre birre artigianali.
LEGGERE | ASCOLTARE | SUONARE
Ci piacciono molto la musica e la letteratura. La nostra casa è piena di libri e di dischi. I libri li scriviamo e li pubblichiamo, pure. Coi dischi abbiamo lavorato per tanti anni alla radio e li recensiamo da sempre, oltre ovviamente a comprarli. Monte Sante Marie è un posto dove, per vocazione, si legge e si ascolta la musica. La si suona, anche. Ad esempio nei nostri house concert, ove per il piacere di farlo ospitiamo artisti di culto e spesso artisti, poeti, scrittori.
In generale, detestiamo il baccano ma amiamo chi suona: musicisti venite da noi, a Monte Sante Marie non disturberete nessuno. E ascoltare insieme la musica, come il proverbiale silenzio di questo posto o i suoni della natura circostante, sarà un privilegio da condividere.
VISITE E PASSEGGIATE GUIDATE
Monte Sante Marie non è luogo aperto abitualmente al pubblico nè attrezzato per visite “di massa”, ogni forma di ospitalità è personalizzata e concordata caso per caso.
La Tenuta, soggetta a vincolo monumentale, è ufficialmente Dimora Storica, socia Adsi e dichiarata luogo di particolare interesse storico, architettonico e paesaggistico.
Su richiesta organizziamo
- visite guidate alla parte monumentale e storica del borgo, incluse le cantine medievali che inglobano la porta trecentesca del castello.
- passeggiate guidate attraverso l’azienda: tartufaia naturale di proprietà con “truffle beach” presso il fiume Ombrone e incontro con il tartufaio di fattoria (vero), punti fotografico-panoramici, oliveto, grani antichi, vigna sperimentale di recupero delle antiche varietà di vite perdute e rintracciate in azienda, etc. Possibilità di organizzare un pic-nic durante la visita in un punto panoramico.
DEGUSTAZIONI
Proponiamo la degustazione di prodotti aziendali biologici: birre artigianali di grani antichi bio, olio extravergine di oliva, nostre arance secche con arancia e aglio, pane e crostini artigianali di grani antichi bio (i crostini vengono fatti con i prodotti disponibili provenienti dall’orto, quindi in genere sempre qualcosa a base di verdura, burro al tartufo fatto in casa proveniente da tartufaia aziendale), pasta di monte sante marie, dolci sempre con prodotti bio di Monte Sante Marie (es torta di pere antiche di Monte Sante Marie, dolce di mele antiche di Monte Sante Marie, crema di cachi alla vaniglia, biscotti di farine e olio di Monte Sante Marie). Per quanto riguarda il menu trattandosi di prodotti freschi dipende sempre dal momento e dalla disponibilità, fermo restando il rispetto di allergie o indicazioni preventive da parte degli ospiti.
Stefano è assaggiatore professionista di olio extravergine (quindi in grado di svolgere una degustazione tecnica o didattica) e giornalista enogastronomico con profonda conoscenza del territorio. Daniela è specializzata in panificazione di grani antichi e pasticceria fine con grani antichi e olio di oliva.
La degustazione si svolge in un grande salone ristrutturato e arredato coi vecchi mobili di fattoria: i tavoli vengono apparecchiati per l’occasione e il titolare spiega e guida la degustazione dei vari prodotti. C’è possibilità, al termine, di acquistare direttamente i prodotti e di farseli spedire a domicilio.
La degustazione viene organizzata per un minimo di 4 persone.
- Birre artigianali di grani antichi bio
- Olio extravergine di oliva
- Farina bio di grano antico Verna per panificazione
- Pasta bio di grani antichi
- Tartufo
- Frutta bio di varietà recuperate
Riunirsi | per lavoro e piacere
Qui, mezzo secolo fa, si stava a veglia nell’aia, ci si riuniva nei salotti, si andava a scuola, ci si sposava, si festeggiava, ci si riuniva.
Tutte cose che oggi si possono fare di nuovo, per lavoro o per piacere.
Il lavoro: riunioni, piccoli seminari, miniconventions, corsi, lezioni, convegni. All’aperto e al chiuso, Monte Sante Marie è un contenitore “diffuso” di luoghi per riunioni: da giardino monumentale ai cortili, dal granaio ristrutturato al magazzino trasformato in aula, fino alle sale della villa padronale.
Il piacere: tutte le occasioni sono buone. Ritrovi tra amici, matrimoni, ricorrenze da festeggiare, cene. Qui si può quasi tutto, con stile, sobrietà e misura. Basta chiedere e organizzarsi.
Si organizzano
- Cooking classes | Corsi di panificazione, di pasta fresca, di dolci ‘naturali’ a base di grani antichi, di pasticceria fine con olio d’oliva, di cucina con la birra e dei piatti di famiglia
- Corsi di degustazione di olio d'oliva
- Caccia al tartufo
- Piccoli eventi
- Matrimoni o Riti civili
- Matrimoni
CACCIA AL TARTUFO
Proponiamo la degustazione di prodotti aziendali biologici: birre artigianali di grani antichi bio, olio extravergine di oliva, nostre arance secche con arancia e aglio, pane e crostini artigianali di grani antichi bio (i crostini vengono fatti con i prodotti disponibili provenienti dall’orto, quindi in genere sempre qualcosa a base di verdura, burro al tartufo fatto in casa proveniente da tartufaia aziendale), pasta di monte sante marie, dolci sempre con prodotti bio di Monte Sante Marie (es torta di pere antiche di Monte Sante Marie, dolce di mele antiche di Monte Sante Marie, crema di cachi alla vaniglia, biscotti di farine e olio di Monte Sante Marie). Per quanto riguarda il menu trattandosi di prodotti freschi dipende sempre dal momento e dalla disponibilità, fermo restando il rispetto di allergie o indicazioni preventive da parte degli ospiti.
Stefano è assaggiatore professionista di olio extravergine (quindi in grado di svolgere una degustazione tecnica o didattica) e giornalista enogastronomico con profonda conoscenza del territorio. Daniela è specializzata in panificazione di grani antichi e pasticceria fine con grani antichi e olio di oliva.
La degustazione si svolge in un grande salone ristrutturato e arredato coi vecchi mobili di fattoria: i tavoli vengono apparecchiati per l’occasione e il titolare spiega e guida la degustazione dei vari prodotti. C’è possibilità, al termine, di acquistare direttamente i prodotti e di farseli spedire a domicilio.
La degustazione viene organizzata per un minimo di 4 persone.
- Birre artigianali di grani antichi bio
- Olio extravergine di oliva
- Farina bio di grano antico Verna per panificazione
- Pasta bio di grani antichi
- Tartufo
- Frutta bio di varietà recuperate
COMPRARE DA NOI O ONLINE
Ci sono molte cose da comprare nella bottega (virtuale e non) di Monte Sante Marie.
Innanzitutto i prodotti bio della Tenuta: le birre artigianali, la pasta artigianale e la farina macinata a pietra (tutte e tre ricavate dai nostri grani antichi), poi l’olio extravergine biologico, i tartufi della tartufaia naturale dell’azienda e i loro “derivati” (come il burro fatto in casa), le conserve, i dolci e le altre bontà del momento, secondo le stagioni.
Ma anche altro.
Amiamo la musica e la letteratura. Abbiamo pure una piccola casa editrice e una microlibreria. Da noi si possono acquistare e scambiare libri, vinili, cd.
Una sola regola: la nostra bottega è aperta tutti, ma non sempre. Per visitarla è meglio preavvertirci.
